Ke laut dalam...

Assalamualaikum semuaaaa!!

Haih...bersarang habis blog ni kan? Dulu kengkonon berjanji nak gunakan blog ni sebagai mini diary, tapi tu lah...janji tinggal janji.

Terlalu banyak peristiwa dan pengalaman yang tak dpt saya rungkaikan dengan kata-kata. Anak pun dah bertambah, perjalanan PhD pun sudah separuh jalan, sekolah tempat berkhidmat pun dah bertukar. Hobby juga silih berganti. Bermula dari infant care (homemade food and puree), dan sekarang lebih kepada fitness, cycling dan weight loss. 

Apa pun yg anda dan saya lakukan, semoga semuanya baik-baik belaka, Semoga terus berada di bawah lindungan Allah. Aminnn...

Intan
4.00 pm.
Kursus eKomPeg
PPD Kota Tinggi.

Victoria Sandwich Cake

Assalamualaikum,

ehhh...lamanya tak update blog kan? Busy yang teramat sangat lately. Dengan PT3 lah, dengan study lah... dan dengan macam-macam lagi. Sebenarnya hari ni saya nak share resepi Victoria Sandwich Cake. Pada saya, agak mudah, Level 2 sahaja, so, apalagi? jomlah try.

Kredit to: Azlitamasammanis

Bahan Kek

220 gm tepung kek
30 gm tepung jagung
secubit garam

Bahan-bahan ini perlu di ayak sebanyak 3 kali

250 gm gula castor
250 gm butter tanpa garam
2 sudu besar golden syrup
2 sudu teh esen vanilla
5 biji telur


Satukan gula, butter dan golden syrup dalam bekas pemutar dan putar hingga adunan kembang dan gebu.
Jangan lupa untuk scrap tepi mangkuk pemutar supaya adunan di pukul rata
Kemudian masukkan telur sebiji demi sebijik sambil di putar perlahan
Tambahkan esen vanilla dan terus putar hingga sekata
Tambahkan tepung yang telah di ayak
Kaup balik dengan spatula hingga rata
Tuangkan adunan dalam loyang 8 inc yang telah di sapukan butter dan di lapik dengan kertas pembakar.
Bahagikan adunan sama banyak dalam 2 loyang
Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal dengan suhu 160C
Bakar kek selama 25 ~ 30 minit.
Jangan terlebih masa nanti ia keras 

Sementara menunggu kek kita masak sediakan krimnya pula jika anda sukakan kek yang berkrim. Kalau tak suka krim boleh terus sapukan jam atas kek.

Lepas tu hias lah ikut suka. Cuma kalau dah namanya Victoria Sandwich tu, kena hias dgn strawberry dan buah-buahan omputih.

Selamat Mencuba tau!

Ramadhan, Semoga Kutemuimu Lagi.

Assalamualaikum,

Rupa-rupanya sudah setahun saya tidak membuat nukilan di blog saya ini. terlupa memberi khabaran kepada rakan-rakan blogger yang saya sudah pun memeprolehi cahayamata yang keempat, yang sebenarnya sudah pun berusia 6 bulan . Khairyn Nur Addeena namanya. Harapannya agar dia juga comel seperti saya. ~ngee~

Demikian juga dengan kehadiran Deena kali ini, saya terlalu sibuk menguruskan hal-hal mereka. Terasa tidak cukup 24jam itu sehinggakan tidak terasa Ramadhan kali ini akan berlalu pergi beberapa hari lagi. Tak cukup bekalan amal ibadahku Ya Allah... Kumohon agar kudipertemukan lagi dengan Ramadhan pada tahun hadapan.

Selamat Hari Raya,

Maaf Zahir Batin.

Ramadhan

Assalamualaikum,

Dah berhabuk dah blog ni. Bayangkan, last posting 1 Februari yang lepas. Dgn hari ni punya posting 13 Julai. Almost 5 bulan kan? Ye lah, sibuk satu hal, takde mood pun satu hal.

Pejam celik, pejam celik, hari ni dah 15 Ramadhan. Alahai...cepat betul masa berlalu. As usual, bila usia dah menginjak tua ni, segala nikmat dunia Allah dah tarik satu persatu. Raya pun dah tak rasa raya. Malahan, rasa sayu dan sedih nak meninggalkan Ramadhan, kerana hilang sudah segala keberkatan dariNya yang tak ternilai di bulan yang mulia ini. Kalau boleh diberi pilihan untuk tak nak berhari raya, mungkin itu yang saya akan lakukan. Tapi...kesian pulak kat anak2. Mungkin di sini saya perlu berlakon dengan sebaiknya agar mereka dapat merasakan kemeriahan berhari-raya.

Seiringan dengan usia juga, seharusnya di peringkat ini, cubalah dan marilah kita bersama-sama mencari rahmat dan keredhaan illahi. Kadang-kadang, terasa malu dan hina setiap kali menunaikan solat, apabila mengenangkan dosa-dosa yang telah dilakukan. Betapa kerdilnya kita sebagai hamba, dan betapa mulianya Tuhan kita yang masih memberi peluang untuk kita cuba menginsafi diri dan memperhambakan diri kepadaNya.

Selamat Menunaikan Ibadah puasa kawan-kawan,

Selamat lah kita pulang ke fitrahNya.

Selamat menyambut Hari Raya Aidilfitri. Maaf Zahir dan Batin.

my chronic inferiority complex

                         

pernah tak korang merasakan rendah diri yang teramat sangat?

perasaan nya mcm : masuk dlm KLCC buat pertama kali, memula kagum, hebat, tetapi bila korang realise baju korang cuma t-shirt Lois dan jeans LadyLike, dan berkasut Bata, korang rasa macam nak simpan kepala korang dalam poket. [the exact feeling I felt when I was 17, first time masuk KLCC]. rasa macam nak lari jauh-jauh, time tu jugak.

perasaannya bila dah akhir form 5 dulu, korang noticed masing2 dah ada balak, masing-masing dah ada secret admirer, tapi ko sendiri takde sape yang noticed. korang rasa, "buruk beno ke aku ni?"

*sigh*

bukan nak mempersoalkan Allah (nauzibillah), tapi godaan syaitan yang sentiasa nak melemahkan kita. yang mana, kita terkadang-kadang begitu dahagakan puji-pujian dan penghargaan dari manusia untuk merasakan kita belongs to somebody, or some place. 

saya selalu merasakan bahawa saya tidak akan pernah layak untuk sesuatu, atau seseorang. Contoh paling dekat sekarang ialah apabila saya sambung belajar, saya tahu saya perlu berada di dalam komuniti itu. English for example. Saya tidak dilahirkan dalam keluarga yang bercakap omputih, yang mempunyai kaitan dengan apa2 pun yang berkaitan dengan omputih, yang membaca novel2 omputih, mahupun apa2 sahaja yang sewaktu dengannya. Yang ada, cuma kegemaran menonton rancangan2 dari negara2 omputih sewaktu zaman kecil saya seperti McGyver, Knight Rider ataupun Dallas (teman mak tengok malam-malam). Hanya itulah sumber utama saya mengenali bahasa yang boleh dikatakan saya sedang majoring sekarang.

apabila mengambil keputusan untuk majoring dalam TESL atau English, saya mempunyai masalah yang amat besar iaitu saya tidak dapat bertutur dengan baik. Ya, sehinggalah sekarang. Vocab saya masih lagi limited, sususan ayat masih berterabur dan saya masih buat occasional grammar mistakes. saya berasa begitu kerdil apabila berada dalam kalangan intelektual Bahasa Inggeris, kerana mereka begitu bebas untuk mengutarakan pendapat dan buah fikiran mereka dalam memperkembangkan bahasa ini sedangkan saya masih lagi perlukan masa untuk menyusun kata-kata.

that is me. moi.

however, saya noticed perkara ini hanya berlaku apabila saya tidak berasa secure dengan sesuatu keadaan. peliknya, time mengajar ok sahaja. time menyumpah, laju semacam. in fact, I still remember when I did my presentation time nak dapat Master hari tu, ada sorang professor mengatakan yang saya mempunyai kredilbiti yang cukup untuk menyakinkan orang dengan bahasa dan gaya menyampaian saya. saya dikatakan boleh 'menjual' sesuatu dengan laras bahasa dan pilihan perkataan yang tepat, that was when I have already gain my confidence and overcome my inferiority complex.  

sampai bila Intan? sampai bila kau nak rasa yang ko tak layak untuk sesuatu?
sampai dah nak grad PhD nanti?
sampai bila nak bersembunyi dalam kepompong sendiri dan terus menyalahkan 'kekurangan' diri sendiri?
sampai bila yang ko nak rasakan bahawa orang lain semua hebat dari kau, dan kau tak mempunyai apa-apa?

atau...

mungkinkah aku sememangnya tidak layak? untuk semuanya?

my study time starts at 11.30 p.m. almost everyday and sometimes it is up to...no, no exact time, which it means sometimes I was sleepless. dont tell me I did not work hard enough to improve myself.