Victoria Sandwich Cake

Assalamualaikum,

ehhh...lamanya tak update blog kan? Busy yang teramat sangat lately. Dengan PT3 lah, dengan study lah... dan dengan macam-macam lagi. Sebenarnya hari ni saya nak share resepi Victoria Sandwich Cake. Pada saya, agak mudah, Level 2 sahaja, so, apalagi? jomlah try.

Kredit to: Azlitamasammanis

Bahan Kek

220 gm tepung kek
30 gm tepung jagung
secubit garam

Bahan-bahan ini perlu di ayak sebanyak 3 kali

250 gm gula castor
250 gm butter tanpa garam
2 sudu besar golden syrup
2 sudu teh esen vanilla
5 biji telur


Satukan gula, butter dan golden syrup dalam bekas pemutar dan putar hingga adunan kembang dan gebu.
Jangan lupa untuk scrap tepi mangkuk pemutar supaya adunan di pukul rata
Kemudian masukkan telur sebiji demi sebijik sambil di putar perlahan
Tambahkan esen vanilla dan terus putar hingga sekata
Tambahkan tepung yang telah di ayak
Kaup balik dengan spatula hingga rata
Tuangkan adunan dalam loyang 8 inc yang telah di sapukan butter dan di lapik dengan kertas pembakar.
Bahagikan adunan sama banyak dalam 2 loyang
Bakar dalam ketuhar yang telah di panaskan 15 minit awal dengan suhu 160C
Bakar kek selama 25 ~ 30 minit.
Jangan terlebih masa nanti ia keras 

Sementara menunggu kek kita masak sediakan krimnya pula jika anda sukakan kek yang berkrim. Kalau tak suka krim boleh terus sapukan jam atas kek.

Lepas tu hias lah ikut suka. Cuma kalau dah namanya Victoria Sandwich tu, kena hias dgn strawberry dan buah-buahan omputih.

Selamat Mencuba tau!